La laitue est le légume le plus consommé au monde et en Italie, elle est très appréciée pour la tendresse et la douceur de ses feuilles.

Afin de permettre une croissance saine et durable de la laitue, la meilleure solution est de choisir un système d’irrigation goutte à goutte.

La laitue, son histoire en bref

La laitue (Latuca Sativa) est cultivée depuis des milliers d’années. La première preuve vient d’Egypte, où elle était cultivée dès 2680 avant J.-C. pour ses graines, avec lesquelles on produisait une huile. Les Grecs et les Romains en ont fait une culture très répandue.

En raison de sa périssabilité rapide après la récolte, elle n’était pas vendue très loin des lieux de production dans le passé. Ce n’est que grâce aux nouvelles technologies du XXe siècle que la salade s’est répandue dans le monde entier.

En 2013, 24,9 millions de tonnes de laitue ont été produites dans le monde et l’Italie se classe cinquième en tant que producteur et exportateur.

Irrigation de la laitue

En ce qui concerne l’irrigation, la laitue est une plante très exigeante.

Il est nécessaire d’éviter par tous les moyens la stagnation de l’eau et, en même temps, de maintenir un approvisionnement constant et précis. Un manque d’eau entraînerait un blocage de la croissance de la plante.

La laitue nécessite une irrigation abondante en été, en évitant autant que possible l’alternance de sols déshydratés et détrempés. Il faut également éviter que le sol reste trop longtemps humide et ne mouille jamais les feuilles, afin de réduire le risque de propagation des maladies fongiques.

Pour ces raisons, la micro-irrigation est le type le plus recommandé pour ce type de culture.

Caractéristiques de la culture

Températures

La laitue est une plante qui a besoin de températures douces, la température optimale est de 15°-20°, pendant la période de croissance, cependant, il faut une variation de température d’environ 10° entre le jour et la nuit.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, elle résiste bien aux basses températures jusqu’à -6° C, alors qu’elle subit les hautes températures : à 30°. Dans ces cas, une croissance soudaine peut se produire et commencer à se flétrir.

Le sol idéal pour la culture de la laitue est un sol alcalin avec un Ph compris entre 6,7 et 7,4. Le sol doit être riche en nutriments et, comme il est très sensible à l’humidité un type de sol qui évite la formation de stagnation d’eau est préférable. Le meilleur choix est celui d’un sol légèrement sableux.

Humidité

En tant que plante à forte teneur en eau, la laitue est très affectée à la fois par le manque et l’excès d’humidité, qui doivent être maintenus en permanence dans les limites optimales.

La fourchette optimale se situe autour de 60 à 80 % d’humidité. En dessous de cette limite, la plante ne pousse pas et cesse de se développer ; au-dessus, elle devient extrêmement vulnérable aux attaques fongiques et commence à pourrir.

Comment organiser plan de plantation

Pour organiser le plan de plantation dans laquelle la plante sera cultivée, il faut tenir compte de sa taille. En général, il est possible de cultiver 10 à 40 plantes sur un mètre carré de terrain, en fonction des différents volumes.

En général, les plantes sont semées par carrés de 30 cm de côté, en prenant soin de laisser des allées de 80 à 120 cm entre les différentes lignes.