L’eau est un élément essentiel pour la vie des plantes. En fait, elle est le réactif de nombreux processus chimiques qui se produisent dans les tissus végétaux (par exemple la photosynthèse):

• Elle permet le maintien de la turgescence cellulaire en déterminant la consistance et l’aspect distinctif des différentes parties de la plante;
• Elle assure le contrôle de la température interne (thermorégulation);
• Elle permet le transport des éléments nutritifs à la plante.

Les éléments minéraux présents dans le sol, qui sont nécessaires pour le normal développement et croissance des espèces végétales, sont aussi dissous dans l’eau.

Par conséquence, la pénurie d’eau, en particulier dans certains stades critiques du développement de la plante, peut endommager soit la qualité des produits soit la quantité de la récolte. Un des problèmes liés au mantien de l’activité agricole est donc la difficulté de disposer au cours de l’année d’une disponibilité en eau suffisante, en particulier pour la culture des arbres et des hebres qui accomplissent le cycle vegetatif dans la période de printemps-été quand les pluies sont rares.

L’irrigation est donc une pratique agronomique nécessaire pour l’agriculteur parce qu’elle permet de maintenir un niveau suffisant d’humidité dans le sol, pour éviter des périodes prolongées de stress pour les plantes. L’emploi de la technique d’irrigation goutte à goutte VALDUCCI est un remède réel qui permettrait des économies substantielles d’eau. En fait, grâce au système d’irrigation à goutte l’efficacité hydrique est de 90-95%.

C’est pour cette raison que l’emploi de l’irrigation goutte à goutte est la meilleure solution pour des rendements plus élevés et pour une meilleure qualité. Pas toujours on emploi l’irrigation pour fournir de l’eau à un champ qui se trouve dans des conditions de déficit hydrique (irrigation humectant). En effect, dans certains cas, on veut atteindres des objectifs particulirrs et, en fonction du contexte, on parle de :

• Irrigation antiparasitaire qui vise à lutter contre certains parasites directement ou par épandage de produits dans l’eau:
• Irrigation fertilisante qui sert à enrichir le sol avec des éléments nutritifs qui sont dissous dans l’eau et qui sont utiles à la végétation dans certains sols acides;
• Irrigation thermique pour modifier la température du sol ou des plantes (par exemple, l’irrigation antigel pendant le printemps dans les vergers);
• Irrigation ammendante qui vise à améliorer les propriétés physiques du sol, par exemple, en transposant en suspension la terre qui n’est pas présente dans le sol à irriguer;
• Irrigation levissante pour éliminer l’excès de salinité d’un sol;
• L’irrigation corrective pour modifier le pH, par exemple, avec la submersion.